Atkins principes

Het Atkins dieet is gebaseerd op een aantal principes waar Dr. Atkins vol overtuiging achter stond. Allereerst wat Atkins er van overtuigd dat het lichaam eerst koolhydraten verbrandde om tot voldoende energie te komen. Als er echter te weinig koolhydraten zijn, gaat het lichaam verder met het verbranden van andere voedingsstoffen, namelijk vetten. Als je dus te weinig koolhydraten eet, zal het lichaam de lichaamsvetten verbranden om alsnog tot voldoende energie te komen. Simpel gezegd kun je door te variëren met de hoeveelheid koolhydraten die je via voeding binnen krijgt spelen met je gewicht.

Op gewicht blijven

Een dieet is eigenlijk pas een dieet als je op langere termijn op gewicht blijft. Daar is Sonja Bakker ook achter gekomen, toen zij na haar eerste boek ‘Bereik je ideale gewicht‘ het boek ‘Bereik en behoudt je ideale gewicht‘ publiceerde. Ook Dr. Atkins vindt het zeer belangrijk om op gewicht te blijven. Daarom is de laatste fase van het 4 fasen Atkins dieet dan ook een fase die de rest van je leven blijft. Continu moet je jezelf wegen en kijken of je iets meer of juist iets minder koolhydraten moet gaan eten.

Gezond met de Atkins principes

Een bijkomend voordeel van het Atkins dieet, is dat het de kans op ziektes als diabetes en allerlei hart- en vaartziekten zou verkleinen. Dr. Atkins was zelf een hartarts en meende dat het verlagen van het insulineniveau de kans op een hoge bloeddruk zou verkleinen. Dit lagere insulineniveau valt te bereiken door minder koolhydraten te eten. En zo zien we toch weer dat bij alles wat je zegt over het Atkins dieet, je uiteindelijk uit komt op het woord ‘koolhydraat’.